31 octobre 2008
LES BUGNES DU BOULANGER
Des bugnes bien moelleuses aussi bonnes que celles du boulanger.
Merci à ma copine Annick pour cette recette
Ingrédients :
8 gros oeufs
100g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
1 kg de farine
250g de beurre
1 petit peu de lait
1 cube de levure dilué avec 2 bonnes cuillères d'eau chaude
sucre glace
Préparation :
Battre les oeufs entiers en omelette avec le sucre
Mettre la farine dans un plat, faire une fontaine.
Ajouter l'omelette puis le beurre fondu ainsi que la levure et le lait.
Bien pétrir
Laisser reposer 2 heures
Former des bugnes et faites les frire dans une huile bien chaude et saupoudrer de sucre glace.
Vous pouvez ajouter dans la pâte du zeste d'orange ou du rhum.
Commentaires
Hum j'adore!!!!!
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