13 mars 2009
BRIOCHE PERDUE
Tout le monde connait le pain perdu de notre enfance, délicieux 4 heures de ma grand-mère la mémé Marcelle.
Essayez avec de la brioche c'est encore meilleure.
Ingrédients :
2 oeufs
20 cl de lait
50 g de sucre (ou plus suivant votre goût)
1 sachet de sucre vanillé
un brioche tranchée
du beurre
Mélanger les oeufs avec les sucres et ajouter le lait. Bien battre l'ensemble en omelette.
Tremper les tranches de brioches dans le mélange et faire dorer dans une poële qu'on aura fait chauffer avec un peu de beurre.
Nature, avec du nutella ou de la confiture c'est extra !!!!
06 février 2009
PETITS PAINS AU NUTELLA
Voici le goûter d'aujourd'hui, des pains au chocolat tout moelleux et encore meilleur un peu tiède.
Ingrédients : (pour 8 pains)
250 g de farine
1 cuillère à café de sel
1 sachet de levure de boulanger
120 ml de lait à température ambiante
40 g de sucre
100 g de beurre mou
1 jaune d'oeuf pour dorer
Nutella
Mettre tous les ingrédients dans la machine suaf le Nutella et l'oeuf dans la machine à pain sur le programme pâte.
Etaler au rouleau un rectangle de 20cm x 50cm et couper en 6 bandes égales.
Poser une ligne de Nutella sur le bord du rectangle rouler 2 fois, poser une autre ligne et finir de rouler.
Poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et laisser lever 40min.
Préchauffer le four à 200°, dorer au jaune d'œuf battu avec une cuillère à soupe de sucre et enfourner pendant 15min tout en surveillant la coloration des petits pains.
Vous pouvez remplacer le Nutella par des barres de chocolat.
05 février 2009
LES BEIGNETS DE LA PLAGE
Un petit air de vacances pendant cet hiver qui n'en finit pas
Le soleil, la mer, la plage, et !!!!!!!!!!! les beignets
Recette faite avec la machine à pain (MAP), mais qui peut-être réalisée sans.
Ingrédients :
250g de farine
1sachet de levure Briochin
10cl de lait
1 pincée sel
1oeuf
3cs bombées sucre
50g de beurre
Battez l'oeuf en omelette et le mélanger au lait et placez dans la MAP
Ajouttez la moitié de la farine, le sucre, le sel et versez par dessus la seconde moitié de farine.
Terminez avec le sachet de levure et le beurre coupé en petit morceaux.
Utilisez le programme pâte de votre MAP
Une fois que le programme est terminé étalez la pâte et découpez des ronds avec un emporte pièce ou un verre et laissez montez environ 40 min dans un endroit chaud
Une fois que les disques ont doublés de volumes faites les frire dans de l'huile chaude en les retournant pour les faire dorer des deux côtés.
Une fois cuits les déposés sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace ou de sucre semoule.
Fourrez-les de Nutella, de confiture ou de compote.
28 décembre 2008
PAIN AUX NOIX A LA MAP
voici une recette du pain aux noix, fait avec une machine à pain mais cuit au four traditionnel
Ingrédients :
500 g de farine pour pain spécial ciabatta
300 ml d'eau tiède
1 cuil à soupe d'huile de noix
Des noix concassées (suivant votre goût)
Verser 200ml d'eau tiède dans la MAP,
Ajouter la farine, la cuil d'huile de noix
Mettre la MAP sur un programme qui ne cuit pas (pour moi c'est pâte)
En cours de programme, ajouter les noix
Une fois le programme fini, façonner la pâteen pain.
Mettre au four préalablement préchauffé à 230° pendant 5 mn puis pendant 10 à 15 mn à 200°
Permet d'avoir un joli pas et non pas un gros cube cuit à la MAP
