02 juin 2009
GLACE AU PRALIN
C'est glace est vraiment délicieuse et facile à faire, merci à Béa pour sa recette que j'ai un peu modifiée pour utiliser ma turbine
Ingrédients :
6 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
30 cl de crème fraîche épaisse
1 sachet de pralin
100 g de sucre
1 grosse meringue
Battre les jaunes d'oeuf, avec 80 g de sucre, le sucre vanillé et la crème fraîche et a moitié du paquet de pralin.
Battre les blancs en neige avec les 20 g de sucre restant.
Mélanger le tout.
Mettre le mélange dans la turbine pendant 50 mn.
Mettre la meringue cassée en petits morceaux et le reste du pralin dans le fond d'un moule à cake.
Mettre par dessus la glace et placer au congel pendant quelques heures.
Démouler et servir
Vous pouvez ajouter du caramel au fond du moule à cake, dans ce cas limiter le sucre en poudre.
Si vous n'avez pas de turbine, mettre directement le élange au congel, c'est très bon aussi.
