17 juin 2009
TARTE PROVENCALE
Cette tarte embaume de tous les parfums de la garrigue
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
2 gros oignons et 2 gousses d'ail émincés
4 c à s d'huile d'olive
5 tomates
Sel poivre
1 c à s d'herbes de provence
Du basilic ciselés
Préchauffez le four à 210° (th7)
Faire revenir les oignons et l'ail 5 mn dans 1 c à s d'huile chaude. Répartissez-les sur le fond de tarte.
Coupez les tomates en tranches fines.
Disposez-les en rosace sur la tarte.
Parsemez des herbes de provence, et arrosez de 2 c à s d'huile d'olive. Salez et povrez.
Enfournez pour 25 min.
Parsemez de basilic, aspergez du reste d'huile et servez.
Astuces : Choisissez des tomates mûres mais bien ferme, toute de même calibre et ne les épluchez pas : elles garderont ainsi une jolie tenue à la cuisson.
13 mai 2009
TARTE COURGETTES ET CHEVRE
Tout d'abord un grand merci à Gilbert pour ces belles et bonnes courgettes, il se reconnaîtra
Une tarte légère, idéale en entrée ou le soir avec une salade
Ingrédients :
* 2 belles courgettes
* 1/2 buche de chèvre
* 1 œuf
* 20cl de crème
* des petits dés de féta à l'huile
* des tomates séchées à l'huile
* 1 cuillère à café de curry
Faites cuire les courgettes coupées en rondelles à la vapeur (ou 5 mn dans de l'eau bouillante) et disposez- les sur le fond de tarte.
Ajoutez le chèvre coupé en rondelles, ajoutez des tomates séchées coupées en lamelles et des dès de féta.
Mélangez l'oeuf, la crème, le curry, le sel et le poivre, préalablement battus. (Bien assaisonner car la courgette est un peu fade)
Ajoutez sur la préparation.
Enfournez 30min sur 180°.
Bonne appétit !!!!!
26 novembre 2008
TARTE MAXI CHOCO
Une super tarte tout chocolat (même la pâte) avec en plus une couche de nutela.
Une petite merveille encore meilleur le lendemain !!!!
PATE SUCREE AU CHOCOLAT : à faire à l'avance
Ingrédients :
95g de sucre glace
30 g d'amandes en poudre
150 g de beurre mou découpé en dés
1 pincée de sel
1 oeuf
225 g de farine
15 g de cacao en poudre
Déposez le sucre glace dans un saladier avec les amandes en poudre les dés de beurre et le sel
Mélangez tous les ingrédients
Incorporez l'oeuf
Ajoutez la farine et le cacao sur la préparation
Mélangez bien pour obtenir une pâte parfaitement homogène
Formez une boule
Aplatissez un peu la boule de pâte et enveloppez-la de film alimentaire et mettez la au réfrigérateur pendant environ 2 heures
Ensuite, étalez votre pâte placez la dans un plat à tarte préalablement beurré et mettre au four à 180° pendant environ 15 mn.
LA GARNITURE :
150 g de Nutela
150 g de chocolat noir à dessert
150 g de beurre
1 oeuf + 2 jaunes d'oeuf
10 g de sucre en poudre
1 grosse poignée de noisettes écrasées
Une fois le fond de tarte refroidi, étalez le nutela.
Parsemez de noisettes ecrasées.
Faites fondre le chocolat avec le beurre à feu très doux
Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez-y le chocolat fondu
Versez le mélange sur le Nutela
Mettre au four pendant 10 mn
Elle peut-être mangée tiède mais pour ma part je l'ai plus appréciée le lendemain.
09 novembre 2008
TARTE SEMOULE NOIX DE COCO
Recette sortie tout droit de mon imagination
Tout ceux qui l'ont goutée, l'ont adoptée !!!!!!
70g de semoule fine
une petite boite ou un berlingot de lait de coco
30 cl de lait
de la noix coco râpée
3 grosse cuillères de sucre poudre (suivant son goût)
2 jaunes d'oeuf
1 pâte feuilletée
Faire bouillir le lait et le lait de coco. Ajouter le sucre, de la noix de coco et la semoule. Bien remuer au fouet pendant toute la cuisson (pour éviter les grumeaux) jusqu'à ce que la préparation soit épaissie. Goûter pour et ajouter de sucre si besoin.
Etaler la pâte et y mettre la préparation. Passer au four 180°, pendant un 15 mn environ.
Servir tiède ou froide.
TARTE AU TOBLERONE
Encore une petite recette au chocolat, qui j'en suis sûre plaira à Hélène.
Une tarte garnie de crème au chocolat et de petits dés de Toblerone qui cristallisent à la cuisson.
1 pâte feuilletée ou brisée ou sablée (selon votre goût)
100g de toblerone
200g de chocolat noir
2 oeufs + 3 jaunes
30 cl de crème fraîche
1 cuil. à café bombée de fécule de pomme de terre
20 cl de lait concentré
25 g de sucre en poudre
Faites fondre 200 g de chocolat noir coupé en morceau au micro ondes ou au bain-marie.
Incorporez 2 oeufs et 3 jaunes d'oeufs, 30 cl de crème fraîche, 20 cl de lait concentré, 25 g de sucre et 1 cuil. à soupe d'eau froide délayée dans 1 cuil. à soupe d'eau froide.
Versez la crème au chocolat sur le fond de tarte recouvert de Toblerone coupés en petit morceau.
Glissez dans le four préchauffé à 200°C (th 6-7) et faites cuire pendant environ 30 mn.