MAMAN CUISINE

4 juin 2009

CLAFOUTIS CERISES-AMANDES

Une version du clafoutis à base de poudre d'amandes pour changer un peu. Pour moi c'est sans noyau !!! C'est peut-être meilleur, mais je trouve çà trop désagréable à manger. Ingrédients : 1 kg de cerises 100 g de farine 100 g de poudre d'amandes 80 g...

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Tags: gâteau, dessert, amandes, cerises, clafoutis, gifs

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19 avril 2009

MACERATION DE FRAISES ET SA CREME MIELLEE

Eh oui, encore des fraises, c'est la saison, on en profite !!! Recette trouvée sur le net, à réserver plutôt à des adultes (porto et vinaigre balsamique) Pour la macération de fraises : 1 gousse de vanille 500 g de fraises 50 g de sucre roux 2 cuillères...

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Tags: dessert, verrines, porto, fraises, balsamique, cannelle

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8 avril 2009

MOELLEUX CHOCOLAT CARAMBARS

Miam!!!! 1 millard de calories mais çà vaut le coup I ngrédients : - 200 g de chocolat noir - 180 g de beurre- 180 g de sucre- 100 g de farine- 6 oeufs - 10 carambars - 6 cl de lait Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et les oeufs jusqu'à l'obtention...

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Tags: gâteau, chocolat, moelleux, carambars

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28 mars 2009

VERRINES FRAISES SPECULOS

Petites verrines pour bien finir le repas, frais, léger, une petite douceur dans ce monde de brut Ingrédients : 400 g de mascarpone 4 oeufs 140 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 500 g de fraises un paquet de Spéculos du rhum (facultatif) Séparer...

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Tags: dessert, verrines, mascarpone, fraises

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17 février 2009

MON TRIANON

Préparer tout spécialement pour l'anniversaire de mon chouchou Guillaume et de sa maman Djema. Je suis fière de moi car pour un premier essai, c'était pas mal et mon Trianon a eu du succès. Dans certaine région cet entremet est plus connu sous le nom...

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Tags: mousse, royal au chocolat, trianon

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14 février 2009

VERRINES DE TIRAMISU A LA FRAMBOISE

C'est un petit dessert rapide à faire, et très lèger !!!!! Ingrédients : 250 de mascarpone 2 oeufs 70 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 200 g de framboises des biscuits à la cuillère 1 paquet de biscuit à la cuillère du rhum (facultatif) Séparer...

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Tags: framboises, mascarpone, tiramisu

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25 janvier 2009

Crumble framboise mangue chocolat

Une petite recette toute simple qui peut être faite avec toute sorte de fruits frais ou au sirop Ingrédients : Des framboises (à cette saison surgelées) 1 petite boîte de mangue Des copeaux de chocolat 125 g de beurre 200 g de farine 150 g de sucre roux...

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Tags: crumble, mangue framboise

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18 janvier 2009

GATEAU PETITS THES DE LU ET CHOCOLAT

Un petit gâteau au chocolat à tomber, fait avec des petits beurre "les Thés de LU", sans cuisson et facile à faire. Par contre, il faut le faire la veille, car il doit rester un long moment au frais. Difficile de ne pas craquer avant, alors courage, on...

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Tags: gâteau chocolat, petits beurres, thé de lu

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14 janvier 2009

MUFFINS AUX FLOPPY

Une recette à la base des véritables muffins anglais dans lesquels j'ai ajouté mes bonbons préférés (dur sacrifice !!!) des FLOPPY Ingrédients : 300 g de farine 2 oeufs 20 cl de lait 125 g de beurre 1/2 cuil à café de sel 8 g de levure chimique 120 g...

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Tags: floppy, véritables muffins anglais

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3 janvier 2009

GATEAU AU CHOCOLAT KINDER

Un bon gâteau au chocolat avec au fond des batonnets de chocolat Kinder qui se caramélisent à la cuissson Ingrédients : 200 g de chocolat noir 200 g de beurre mou 6 oeufs 200 g de sucre 200 g de farine 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1 boite de batonnets...

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Tags: gâteau chocolat, kinder

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29 décembre 2008

MOELLEUX AU COEUR COULANT DE ROCHER

Un bon petit gâteau qui enferme au centre un chocolat rocher Ingrédients : pour 4 personnes 2 oeufs 50 g de sucre poudre 30 g de farine 100 g de beurre 100 g de chocolat noir 1 noisette de beurre pour les ramequins 4 petits chocolats style rochers suchard...

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Tags: chocolat, rochers, coeur coulant, moelleux

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23 décembre 2008

MON PREMIER FRAMBOISIER

Depuis longemps, j'avais envie de faire un gros gâteau comme le font les pâtissiers. Le plus difficile a été de trouver un cercle à entremets. Pour l'anniversaire de Maxime, j'ai décidé de le tenter. J'ai un peu galéré mais j'ai réussi et je suis prête...

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Tags: creme patissiere, framboises, framboisier, génoise

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2 décembre 2008

AUMONIERES AU FOIE GRAS

Un avant goût des fêtes !!!! J'ai trouvé cette recette sur un magazine, je l'ai testée hier soir, un délice, mélange de foie gras et de pommes. Ingrédients : pour 4 personnes 4 feuilles de briks 4 tranches de foie gras (environ 100g en tout) 3 pommes...

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Tags: foie gras, aumoniere, brik, pomme

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30 novembre 2008

LES PETITS PUITS D'AMOUR

Joli nom pour des petits gâteaux à base de pâte feuilletée, de crème patissière Ingrédients : pour 6 puits 2 pâtes à tartes feuilletées toute prête de la crème patissière 1 oeuf 2 cuill à soupe de sucre glace 18 framboises Déroulez les pâtes feuilletées...

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Tags: crème pâtissière, puits d'amour, pâte feuilletées

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27 novembre 2008

LES VRAIS COOKIES UNE TUERIE !!!!

J'ai enfin trouvé la recette des vrais cookies comme aux USA, un véritable délice !!! Ce sont mes premiers, ils sont un peu trop gros et pas très ronds Ingrédients : 250 g de farine 125 g de beurre 1/2 sachet de levure 75 g de sucre roux (cassonade) 75...

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Tags: pépites de chocolat, usa, veritable cookies

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26 novembre 2008

TARTE MAXI CHOCO

Une super tarte tout chocolat (même la pâte) avec en plus une couche de nutela. Une petite merveille encore meilleur le lendemain !!!! PATE SUCREE AU CHOCOLAT : à faire à l'avance Ingrédients : 95g de sucre glace 30 g d'amandes en poudre 150 g de beurre...

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Tags: chocolat, tarte, nutela, noisettes

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23 novembre 2008

CREMES CHOCOLAT-AFTER EIGHT

Une petite crème au chocolat, réhaussé d'un subtil goût de menthe, vraiment délicieux !!! Ingrédients : (pour 12 ramequins) 8 jaunes d'oeufs 300 g de chocolat noir 50 cl de crème liquide 50 cl de lait 150 g de sucre 2 branches de menthe fraîche des petits...

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Tags: chocolat, after eight, creme

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21 novembre 2008

CREMES BRULEES AU CAFE

Petites crèmes brûlées pour les amateurs de café !!!!! Délicieuses et fondantes Ingrédients : 60 cl de crème fraiche 8 jaunes oeufs 80 g de surcre 3 cc de nescafé soluble Recette : Fouetter les oeufs avec le sucre. Faire chauffer la crème avec le nescafé...

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Tags: café, crèmes brulées

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9 novembre 2008

TARTE SEMOULE NOIX DE COCO

Recette sortie tout droit de mon imagination Tout ceux qui l'ont goutée, l'ont adoptée !!!!!! 70g de semoule fine une petite boite ou un berlingot de lait de coco 30 cl de lait de la noix coco râpée 3 grosse cuillères de sucre poudre (suivant son goût)...

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Tags: noix de coco, tarte, semoule lait de coco

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9 novembre 2008

TARTE AU TOBLERONE

Encore une petite recette au chocolat, qui j'en suis sûre plaira à Hélène. Une tarte garnie de crème au chocolat et de petits dés de Toblerone qui cristallisent à la cuisson. 1 pâte feuilletée ou brisée ou sablée (selon votre goût) 100g de toblerone 200g...

Posté par nadiacreation à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tarte, toblerone

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